Comarcas del Sur y del Este de la Provincia de Zaragoza.
La ciudad de Zaragoza se asienta en el cruce que forma el río Ebro con la alineación vertical de sus afluentes Gállego y Huerva. La mayoría de los pueblos se sitúa en dichas riberas de fértiles vegas, en tanto que en los "espacios" que delimitan los ríos se alzan mesetas y sierras ásperas con cultivos de secano, monte bajo y alguna mancha de pinares: Valmadrid, Peñaflor, Zuera, etc.
El espacio entre el Gállego y el Ebro, al sureste, forma parte de los Monegros. Al suroeste, entre el Ebro y el Huerva, se encuentran los Campos de Belchite de sobrio y sereno aspecto, apenas modificado por el río Aguas.
La proximidad de Zaragoza ha sido determinante para todas las localidades de estas tierras, cuya vida ha girado siempre en torno a aquella.
El paisaje urbano adquiere aquí amplia reciedumbre y austeridad que se difumina en las localidades ribereñas. Aunque como en todo el ámbito zaragozano predomina el ladrillo y se deja sentir la influencia mudéjar con acusada incidencia.
Yacimiento arqueológicos como el de Celsa, varias cartujas: Aula Dei, Santa Fe, Cartuja Baja, y un notable conjunto de edificios civiles y religiosos invitan a un exhaustivo recorrido artístico por estas comarcas.
Folklore y fiestas.
A su vez las fiestas del Pilar en Zaragoza, el 12 de octubre, extienden su fama más allá del ámbito nacional.
La fecha del 23 de abril, fiesta de San Jorge, tradicional patrón de Aragón está declarada "Día de Aragón".
La jota es el cante y baile zaragozano por excelencia.
La vivienda y el traje popular es otra manifestación de la personalidad de los pueblos zaragozanos. El pañuelo atado en la cabeza de los hombres, "el cachirulo", es nota común y generalizada en las fiestas populares.
Gastronomía.
La cocina zaragozana es sencilla y exige la autenticidad. Nutrida por la calidad de frutas y verduras, carnes de lanar y porcino, se acompaña con la calidad de los vinos de Borja , Cariñena o del Somontano.
Asados, chilindrones, huevos al salmorrejo, fritadas y firigollas, madejas, capón de corral y tantos otros platos típicos tienen su lógico postre en el melocotón con vino; melocotón y frutas en general, que resultan exquisitas junto al Jalón.
Comarcas de la Provincia de Zaragoza
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1996, 1997,1998 Javier Mendivil, Aragón - España.
