Riberas del Ebro y del Jalón
Amplios horizontes, sensación de paisajes luminosos, contrastes poco acusados, huertas fértiles enmarcadas al fondo por las nieves del Moncayo. Así son las riberas del Jalón y del Ebro en su confluencia, aguas arriba de Zaragoza.
Pueblos vitales de extendido caserío, adornados con atractivas torres mudéjares. Riberas silueteadas de arboledas y recogidos rincones ponen una nota reconfortante en el grave paisaje de la llanura.
El Canal Imperial de Aragón, terminado en el siglo XVIII, discurre paralelo al Ebro y salta por encima del Jalón, aumentando con su riego la capacidad de las antiguas acequias de origen árabe.
La historia rezuma recuerdos medievales con arruinados castillos moros, casonas renacentistas o barrocas, culminando en la riqueza artística de núcleos tan señalados como La Almunia de Doña Godina, Epila, Alagón o Pedrola. Al oeste las torres del Pilar testimonian la inmediata presencia de la capital aragonesa que con su secuela de industrias no hace olvidar la variada riqueza agrícola de estos campos: hortalizas, frutas, vino, alcanzan en la Ribera una excelente calidad.
Folklore y fiestas.
Las fiestas del Pilar en Zaragoza, el 12 de octubre, extienden su fama más allá del ámbito nacional.
La fecha del 23 de abril, fiesta de San Jorge, tradicional patrón de Aragón está declarada "Día de Aragón".
Buen número de fiestas se completan con algunos deportes autóctonos como la bola aragonesa o el tiro de barra que en la cuenca del Jalón alcanzan su máxima difusión.
La jota es el cante y baile zaragozano por excelencia sus distintas variedades son comúnmente aceptadas.
Con la jota fue muy popular el "bolero", con modalidades señaladas en Caspe y Luna; así como las "seguidillas" de Leciñena.
La vivienda y el traje popular es otra manifestación de la personalidad de los pueblos zaragozanos. Destacan por su originalidad el de las Cinco Villas y el del Bajo Aragón. El pañuelo atado en la cabeza de los hombres, "el cachirulo", es nota común y generalizada.
Gastronomía.
La cocina zaragozana es sencilla y exige la autenticidad. Nutrida por la calidad de frutas y verduras, carnes de lanar y porcino, se acompaña con la calidad de los vinos de Borja y Cariñena o aquellos otros del Jalón.
Asados, chilindrones, huevos al salmorrejo, fritadas y firigollas, madejas, capón de corral y tantos otros platos típicos tienen su lógico postre en el melocotón con vino; melocotón y frutas en general, que resultan exquisitas junto al Jalón.
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