Quesos De Aragón
Aragón muestra en sus quesos el fruto del trabajo de esas gentes llanas y humildes que conservan con orgullo parte de su historia.
En la actualidad, una tabla de quesos aragoneses tiene un buen surtido caracterizado por una calidad excelente, una variedad llena de peculiaridades, que junto a la elegancia en las formas completan el escaparate de un auténtico manjar, a su vez tentación irresistible de un buen gourmet.
Felicitémonos por gozar de estos dones que se magnifican con el nacimiento, crianza y plenitud dentro de una misma historia y de idéntica tierra, ARAGÓN
El Burgo
Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra de ganadería de la zona. Curación 45 días. Peso 800 gr.
Otros quesos: Quesos ``El Burgo``. Frescos y mezclas semicurados, presentados en diferentes formatos.
Productor: Villa Corona S.A.
Dirección: Ctra. de Castellon, km 221. El Burgo de Ebro (Zaragoza)
Teléfono: (976) 104031
Los Tambores
Queso elaborado con leche cruda de oveja. Peso aproximado 2,8 Kg. Corteza natural, sabor acentuado.
Otros quesos: Patamulo, Pañoleta, Tonelito, Bajoaragón, Fanbar, Brazogitano, Zambomba, Crema de Queso, Fandos.
Productor: Fanbar S.L.
Dirección: Cno. Descanso, s/n. Samper de Calanda (Teruel)
Teléfono: (978) 820950
Capricho del Vispe
Queso elaborado con leche cabra. Pasta blanda, corteza enmohecida, de corte untuoso, textura cremosa y acentuado sobre el paladar.
Otros quesos: San Prudencio, Cardelina.
Productor: Tórtoles Quesos Artesanos S.L.
Dirección: Barrio Tórtoles. Tarazona. (Zaragoza)
Teléfono: (976) 643548
Manuel Monclús
Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. Semicurado. Pasta blanda, cremoso.
Otros quesos: Sevil, San Oelegrín, O'Coronazo, Río Vero.
Productor: Quesos Artesanos de Radiquero S.L.
Dirección: Los Meleses. Radiquero (Huesca)
Teléfono: (974) 318156
La Pardina
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca. Semicurado.
Otros quesos: Frescos, Pastas ácidas de nueces y aguardientes.
Productor: Julián Cidraque Gracia.
Dirección: Pardina. Javierre-Martes (Huesca)
Teléfono: (974)
Sardón
Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra. Semicurado.
Productor: Miguel Gracia Fandos.
Dirección: Altero, 52. Samper de Calanda (Teruel)
Teléfono: (978) 821176
Las Valles
Queso elaborado con leche sin pasteurizar de oveja rasa aragonesa al 100%. Semicurado y curado.
Productor: Hermanos Igado Orcal.
Dirección: Alamines, 20. Samper de Calanda (Teruel)
Teléfono: (978) 820991
Val de Taus
Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. Curado.
Otros quesos: Quesicos, Quitapenas
Productor: Agerca S.C.L.
Dirección: Juan de Austria, s/n. Tauste (Zaragoza)
Teléfono: (976) 854267
Santa Bárbara
Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra. Semicurado.
Otros quesos: Quesos semicurado mezcla vaca-cabra, queso fresco de diferentes formatos.
Productor: Hermanos Portolés C.B.
Dirección: Pº Andrade, 22. Alcañiz (Teruel)
Teléfono: (978) 833045
Tronchon
Queso elaborado con leche sin pasteurizar de cabra o de oveja. Semicurado.
Otros quesos: En aceite con hierbas de la zona
Productor: Queseros Artesanos de Tronchón S.L.
Dirección: Hondonera, 12. Tronchon (Teruel)
Teléfono: (978) 178459
1996, 1997 Javier Mendivil, Aragón - España.
