Fruta de Aragón

La Fruta aragonesa, en fresco o en sus derivados industriales, tiene un puesto de privilegio, consecuencia probablemente de la confluencia de una situación climática límite, en la que los saltos térmicos día-noche son importantes, con una elevada insolación. Si a esto unimos la tradición y el gusto por el trabajo bien hecho por parte de nuestros fruticultores e industriales, tenemos la clave de ese marchamo de calidad que la fruta de Aragón pasea por los mercados que la conocen.

A destacar también la convivencia en nuestra fruticultura de técnicas tradicionales con los métodos culturales más recientes. Así, junto a variedades ancestrales, como la manzana Verde Doncella, la pera de Roma o el Melocotón Amarillo de Calanda, coexisten las variedades más modernas producidas por la genética mundial. El tradicional embolsado del melocotonero se combina con las actuaciones de las recientes Asociaciones de Tratamientos Integrados en Fruticultura, que suministran un importante enfoque ecológico a nuestras producciones. Tampoco podemos olvidar toda la serie de productos artesanales e industriales derivados de nuestra producción frutal: orejones, jaleas, mermeladas, zumos pulpas, deshidratados, cremas o comfitadas en almíbar son, entre otros, producciones que difunden el lema ARAGÓN-CALIDAD

Superficies de Futales y Producciones Potenciales

 ESPECIE      SUPERFICIE (Has.)  PRODUCCION       TENDENCIA
Manzano        11.500             231.705       Cambio de variedades tradicionales por
                                                GALA, REDCHIEF, TOP-RED y otras.
Peral           8.474             161.963       Incremento de CONFERENCE y estable el resto.

Melocotonero   14.862             191.537       Estable

Cerezo          7.661              12.322       Incremento de variedades tipo:
                                                SUMMIT, SUNBURST, C.STELLA y MARVIN.
Ciruelo         1.379               8.885       Estable.

Albaricoque       580               5.550       Decreciente.

Totales         44.456            611.962

Volumen de Fruta Dulce Comercializada e Industrializada en Aragón (TM)

PRODUCTO      COMERCIALIZACION EN FRESCO     TRANSFORMACION INDUSTRIAL      TOTAL

Manzana             141.405                        76.300                  217.705
Pera                 81.563                        66.400                  147.963
Melocoton           178.939                         8.600                  187.539
Albaricoque           2.840                         1.700                    4.540
Cereza                4.614                         4.150                    8.764
Ciruela               3.911                         1.150                    5.061
Membrillo               229                            -                       229
Otras Frutas          5.825                         21.420                  27.245
                   --------                       -------                  -------
Total Fruta Dulce   419.326                       179.720                  599.046